شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل ماك اند تشيز مع الشيف سارة عبد السلام
المكونات:
- 400 جرام من المكرونة الإلبو
- معلقة كبيرة ونصف ثوم مفروم
- كوب أواد بقدونس مفروم
- 4 معلقة كبيرة دقيق
- لتر ونصف لبن
- جبنة شيدر حمراء مبشورة
- جبنة شيدر صفراء مبشورة
- جبنة موتزاريلا
- جبنة بارميزان مبشورة
- كوب جبنة كريمي
- مكعب مرقة خضار
- زبدة
- ماء سلق المكرونة
- معلقة صغيرة ثوم بودر
- معلقة صغيرة بصل بودر
- 2 معلقة صغيرة بابريكا
- معلقة صغيرة مستردة بودر
- ربع معلقة صغيرة جوزة الطيب
- ملح
- فلفل أسود
التحضير:
- أحضري حلة علي النار وقومي بوضع فيها الزبدة ثم ضعي فوقها الدقيق مع التقليب علي النار بإستمرار حتي يستوي الدقيق في الزبدة ويصبح فاتح اللون.
- أضيفي الان الثوم المفروم مع التقليب مع الدقيق والزبدة باستمرار حتي يتشوح قليلا ثم اضيفي اللبن مع الاستمرار في التقليب وانتي بتصبي اللبن قليلا فقليلا.
- استمري في التقليب قليلا حتي تنتهي من كل كمية اللبن ثم قومي بإضافة مكعب المرقة والملح والفلفل الاسود والبابريكا وجوزة الطيب مع الاستمرار في التقليب ثم اضيفي بودرة المستردة مع التقليب مرة أخري.
- اضيفي الان الثوم البودر والبصل البودر مع التقليب مرة أخري باستمرار علي النار حتي يثقل الصوص قليلا مع التقليب ثم أضيفي الجبنة الشيدر المبشورة الحمراء والصفراء مع التقليب مرة أخري.
- أضيفي الان الجبنة الكريمي مع التقليب علي النار ثم أضيفي البقدونس المفروم مع التقليب مرة أخري ثم ارفعي الصوص من علي النار.
- أحضري بولة كبيرة ثم ضعي فيها المكرونة وقومي بصب الصوص فوق المكرونة مع التقليب باستمرار حتي يدخل الصوص داخل حبات المكرونة.
- احضري صينية فرن بايركس وقومي بصب فيها كل كمية المكرونة بالصوص في الصينية ووزعيها بالتساوي ثم قومي برش الجبنة البارميزان والموتزاريلا علي الوش والجبن الشيدر.
- قومي الان بإدخال الصينية الفرن علي الرف الوسطاني علي درجة حرارة 200 درجة واتركيها حتي تتحمر الوش جيدا ثم اخرجيها من الفرن وقدميها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.
