الفجل الأبيض والقولون، يعتبر الفجل من أهم الخضروات الجذرية، والذي اعتقد القدماء أن له دورًا في تحسين الصحة، وقام العلم الحديث بإثبات صحة ذلك، ولكن ما علاقة الفجل الأبيض والقولون ببعضهما؟

الفجل الأبيض

• ينتمي الفجل الأبيض إلى عائلة البروكلي والكرنب وهي العائلة الصليبية.
• من المعروف أن الفجل سهل الزراعة، وسهل التخزين أيضًا.
• الفجل الأبيض يحتوي على نسبة عالية من المواد الغذائية المفيدة للجسم، وقليل السعرات الحرارية.
• يمتاز الفجل الأبيض بلونه المميز وطعمه اللاذع، وله ألوان أخرى غير الأبيض مثل الأحمر والأسود والأخضر.
• يعتبر مصدرًا غنيًا بالألياف والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم.
• يمكن استخدامه بدون طهي في السلطات والمقبلات، بالإضافة إلى إمكانية تخليله، أو تستخدمه بعض الشعوب كإضافة في الشوربة.

القيمة الغذائية للفجل الأبيض

• يحتوي على مضادات الأكسدة والألياف، بالإضافة إلى أنه فقير في السعرات الحرارية، حيث أن كل 100 جرام منه تحتوي على 16 سعر حراري فقط.
• يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات مثل فيتامين C و E وB6 بالإضافة إلى احتوائه على المعادن المهمة التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والماغنسيوم والكالسيوم والنحاس.
• يحتوي الفجل الأبيض على مواد مضادة للأكسدة أشهرها مادة سلفورافان التي تم إثبات فعاليتها في مقاومة السرطانات.
• يحتوي على عدد كبير من مضادات الأكسدة المختلفة مثل الاندولات والبيتا كاروتين والذي زانثين.

ما الفرق بين الفجل الأبيض والأحمر؟

• الفجل الأحمر يكون موجودًا في بداية موسم الصيف، وطعمه لاذع، وأوروبا هي موطنه الأصلي، تستطيع تخزين الفجل الأحمر إلى ما يزيد عن أسبوع، والسائد أكله نيء.
• يحتوي الفجل الأحمر على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
• الفجل الأبيض طويل، وعلى عكس الفجل الأحمر فإن مذاقه خفيف وحلو، ويظهر في موسم الشتاء، ينضج في فترة أطول من التي يحتاجها الفجل الأحمر للنضج، وموطنه الأصلي هو اليابان.
• في العادة، يستخدم الفجل الأبيض في صناعة المخلل، ولا يمكن تخزينه لفترات طويلة مثل الفجل الأحمر.
• يحتوي على نسبة قليلة من الصوديوم، ونسبة عالية من الكربوهيدرات.

1- فوائد الفجل الأحمر

• يحتوي على نسبة عالية من المياه، ونسبة قليلة من السعرات الحرارية، وبالتالي يعمل على تقليل درجة حرارة الجسم وتلطيفها.
• احتوائه على مضادات الأكسدة يجعله مناسبًا لأدوار الإنفلونزا والتهاب الحلق وتنظيف الجيوب الأنفية بسبب طعمه اللاذع.
• يعمل الفجل الأحمر على زيادة كفاءة الجهاز المناعي وبالتالي مقاومة الفيروسات والبكتريا.
• يساهم الفجل الأحمر في تقليل الإصابة بالالتهابات عند تناوله بشكل مستمر.
• مساعدة المصابين بأمراض الكلى من خلال إدرار البول وتنظيف السموم الموجودة بالجسم، والمساهمة في علاج حصوات الكلى والتهابات المثانة البولية.
• يساعد الفجل الأحمر في التخلص من السموم الموجودة في الكلى وبالتالي الوقاية من الفشل الكلوي.
• تناول أوراق الفجل الأحمر يعمل على تنظيم مستوى ضغط الدم، بسبب احتوائه على عناصر بنسبة عالية مثل البوتاسيوم والنسبة القليلة في الصوديوم.
• تنظيم ضربات القلب والحماية من تصلب الشرايين.
• القضاء على البيليروبين الزائد في الدم الذي يسبب الصفراء.
• علاج مرض اليرقان، لأنه يوفر غاز الأكسجين بالكمية التي يحتاجها الجسم.
• تخفيف الانتفاخ في الجهاز الهضمي ومعالجة مشاكل الهضم، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
• مكافحة السرطانات التي تصيب الجسم مثل سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان القولون، عن طريق تحفيز الخلايا.

2- فوائد الفجل الأبيض

• يدخل الفجل الأبيض في علاج الاضطرابات البولية واحتباس السوائل، وبالتالي المساهمة في تنظيف الكلى والتخلص من الماء الزائد بالجسم عن طريق إدرار البول.
• يمكن للأشخاص الذين يعانون من السمنة إضافته إلى حميتهم الغذائية، لأنه يحتوي على العديد من الألياف التي تساهم في التخلص من الدهون الزائدة والكوليسترول.
• نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة، له دور كبير في الحماية من السرطانات التي تصيب الجسم، وينصح بعض الأطباء بتناول عصير الفجل الأبيض للتخلص من السموم الموجودة في الجسم.
• تم إجراء دراسة على فئران مصابة بمرض السكري في اليابان، عن طريق إعطائهم مستخلص الفجل، وتم ملاحظة انخفاض مستوى السكر في دم الفئران، لذلك ينصح الأطباء مرضى السكري بتناول الفجل الأبيض.
• يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من الفيتامينات ومضادات الأكسدة، مما يعمل على زيادة كفاءة الجهاز المناعي والوقاية من الإصابة بنزلات البرد.
• يحتوي الفجل الأبيض على نسبة عالية من فيتامين B وفيتامين C مما يعمل على تقليل آلام الالتهابات التي تصيب الجسم، والروماتيزم وآلام العظام.
• تناول عصير الفجل الأبيض في الصباح الباكر يعمل على تعزيز الجهاز التنفسي وطرد البلغم، ومقاومة الفيروسات والبكتيريا التي قد تدخل إلى القصبة الهوائية.
• تناول عصير الفجل الأبيض يعمل على تحسين عملية الهضم، وبالتالي تحسين صحة الجهاز الهضمي، بسبب احتوائه على الألياف اللازمة والفيتامينات.
• المساعدة في هضم الدهون والكربوهيدرات.
• تطبيق عصير الفجل الأبيض على الجلد يساهم في علاج حب الشباب لأنه مقاوم للبكتيريا، ولكن يجب عمل اختبار حساسية الجلد اتجاه الفجل أولًا.
• احتواء الفجل الأبيض على فيتامين C يعزز من إنتاج كولاجين البشرة وبالتالي تأخير ظهور علامات الشيخوخة.
• الفجل الأبيض يحتوي على نسبة عالية من الكالسيوم، وبالتالي يعمل على تقوية العظام والحماية من هشاشتها أو تكسرها.

فوائد الفجل للحامل

• في بعض الحالات، قد ينصح الأطباء المرأة الحامل بتناول الفجل، لما قد يضيفه من فائدة لها ولجنينها بسبب احتوائه على العناصر الغذائية المهمة التي قد تفيدها هي والجنين.
• إلا أنه قد يسبب لها بعض المخاطر في حالات معينة، لذلك يجب على المرأة الحامل استشارة طبيبها قبل تناول الفجل.

1- فوائد الفجل الصحية للمرأة الحامل

• المساعدة في نمو عظام الجنين بشكل سليم، وحماية الأم من الإصابة بهشاشة العظام، بسبب احتوائه على نسبة عالية من عنصر الكالسيوم.
• حماية الجنين من الإصابة بأي تشوهات، بسبب احتوائه على حمض الفوليك.
• حماية الأم من الإصابة بالأمراض أو أي عدوى بكتيرية، بسبب احتوائه على الفيتامينات المهمة مثل فيتامين C
• يحمي المرأة الحامل من الإصابة بالإمساك، بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
• مساعدة جسم الحامل في تنظيم الدورة الدموية، بسبب احتوائه على المعادن التي يحتاجها الجسم مثل الحديد والبوتاسيوم.

2- هل تناول الفجل آمن للمرأة الحامل؟

• على الرغم من الفوائد العديدة للفجل التي قد تفيد الحامل وجنينها بشكل كبير، إلا أنه قد يسبب لها بعض المخاطر بسبب انخفاض مناعتها في وقت الحمل.
• تم إجراء دراسة في جامعة كولورادو لمعرفة ما قد يصيب المرأة الحامل عند تناولها الفجل.
• قالت الدراسة أن أكل المرأة الحامل للفجل أو أي خضراوات جذرية نيئة قد يؤدي إلى إصابتها بداء المقوسات.
• قد يؤدي إلى الإصابة بداء السالمونيلا أو التهاب في القولون، أو أي نوع من الأمراض الذي ينتقل عبر الأتربة.
• الإصابة بالالتهابات تؤدي إلى إصابة المرأة الحامل بالحمى والجفاف، مما يعرض جنينها للخطر.
• في حالات الالتهابات الشديدة، قد يؤدي إلى إجهاض الأم وموت الجنين.
• نصحت الدراسة المرأة الحامل بغسل الخضراوات جيدًا قبل تناولها، حتى لا تنقل لها أي نوع من الأمراض، والأفضل استخدام فرشاة أثناء غسل الخضراوات لضمان التخلص من الأتربة والميكروبات.
• الأفضل للمرأة الحامل عدم تناول أي خضروات نيئة، لأن الحرارة تساهم في قتل الميكروبات وبالتالي يجب طبخ الخضراوات لضمان السلامة للأم وجنينها.

فوائد الفجل للبشرة

• حماية البشرة من الإصابة بالجفاف، لأنه يحتوي على نسبة عالية من المياه، وبالتالي يعمل على ترطيب البشرة.
• المحافظة على نضارة البشرة ورونقها بسبب احتوائه على الزنك والفوسفور وفيتامين C
• تحفيز الجلد لانتاج الكولاجين والحماية من علامات التقدم في العمر وشد البشرة، بسبب احتوائه على فيتامين C
• علاج مشاكل الجلد التي تحدث بسبب العدوى البكتيرية لأن الفجل مقاوم للبكتريا ويخلص الجسم من السموم.
• يمكن وضع عصير الفجل على البشرة لتطهيرها من أي ميكروبات.
• علاج حب الشباب والبثور.
• يمكن استخدام الفجل الأبيض في علاج لدغات الحشرات.

الفجل الأبيض والقولون

• يعمل الفجل الأبيض على تقليل آلام الجهاز الهضمي وتقلصاته، وبالتالي تقليل الشعور بآلام القولون.
• يعمل الفجل الأبيض على تسهيل عملية الهضم.
• يساعد الفجل الأبيض على تهدئة تقلصات القولون والقضاء عليها.
• يعمل على طرد الغازات الموجودة بالبطن، وبالتالي راحة القولون.

أضرار الفجل

• الأشخاص الذين يعانون من التهاب القولون والتهاب المعدة، من الأفضل لهم عدم تناول الفجل، حتى لا يتسبب في تهيج الالتهاب لديهم.
• الأشخاص المصابون بمشاكل الغدة الدرقية لا يجب عليهم تناولها أبدًا، بسبب احتوائه على ثيوسيانات والجوترين الذين يمنعون الغدة الدرقية من إفراز هرموناتها.