تشتهر الموائد العربية في إفطار رمضان بتنوع الطعام، فتعد الشوربات الساخنة من الوجبات الجانبية الهامة التي لا غني عنها بعد صيام يوم طويل، لذا نقدم لكم من خلال موقع ويكي العربي أشهي الشوربات علي مائدة رمضان.
المقادير
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– كينوا : نصف كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– الفاصوليا الحمراء : كوب
– الذرة : كوب (مجمدة)
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– معجون الطماطم : ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– عصير الليمون : 1 حبة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 5 اكواب
– الفلفل الأحمر : قرن (مفروم)
– الأفوكادو : 1 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
طريقة التحضير
سخني الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
أضيفي الكينوا والملح والفلفل والكمون والبابريكا والفلفل الأحمر والذرة وحركي المكونات لمدة 10 دقائق.
أضيفي المرق والفاصوليا الحمراء وغطي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الكينوا.
أضيفي الأفوكادو وعصير الليمون والبقدونس وحركي المزيج.
قومي برفع الشوربة عن النار واسكبيها في أطباق وقدميها ساخنة
