طريقة الكبدة الاسكندرانى نجلاء الشرشابي

المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .

طريقة الكبدة الاسكندرانى نجلاء الشرشابي

أشتهرت الشيف نجلاء بعمل طبخات سهلة وسريعة تناسب العزائم ووجبات الغداء ومن ضمنها الكبدة ونتعرف عليها فيما يلي..

مقادير عمل كبدة اسكندراني على طريقة الشيف نجلاء:

• كيلو إلا ربع(3/4ك) كبدة بقري مقطعة شرائح.
• حبتان من البصل المفروم.
• حبتان من الفلفل الرومي الأخضر.
• حبة من الفلفل الرومي الحار.
• حبة من الطماطم.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان من الملح.
• رشة من البابريكا.
• ملعقة كمون.
• كزبرة جافة.
• ثلاث ملاعق صغيرة زيت نباتي.
• ملعقتان من الثوم المهروس.

تحضير الكبدة الاسكندرانى على طريقة الشيف نجلاء الشرشابي:

1. نبدأ بغسل الكبدة جيداً ثم نضعها في وعاء ونضيف الخل، والملح، والثوم، والبابريكا ونتركها حتى تُتبل جيداً.
2. نرفع مقلاة عميقة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف إليها الزيت ويترك حتى يسخن.
3. نضيف بعد ذلك الكبدة ونقلب ثم نضيف البصل، الفلفل الأخضر الرومي والأحمر ونقلب.
4. نضيف الملح، والكزبرة الجافة، والفلفل الأسود، والطماطم ونستمر بالتقليب حتى تستوي المكونات مع بعضها.
5. نرفع الكبدة عن النار ثم نسكبها في إناء للتقديم وتُقدم بألف هنا.

أكلات سريعة بالكبدة الاسكندرانى للغداء

الحصول على اكلات سريعه لعمل وجبة الغداء بأقل تكلفة هو محط بحث للكثيرين، وفيما يلي نتعرف على وصفة الكبدة الإسكندراني سهلة وسريعة لوجبة الغداء.

مقادير طريقة الكبدة الاسكندرانى:

• 2 كيلو من الكبدة المقطعة شرائح صغيرة.
• ثلاث حبات كبيرة من البصل جوانح.
• أربع ملاعق كبيرة من الثوم المهروس.
• أربع ملاعق من الزيت النباتي.
• ملعقة كبيرة من الملح.
• ملعقتان من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• حبتان من الطماطم.
• حبتان من الفلفل الأخضر.

طريقة الكبدة الاسكندرانى للغداء زي المحلات:

1. نغسل الكبدة بالماء بشكل جيد.
2. نضيف إلى الكبدة الثوم، والملح، والبابريكا، والكمون ونتركهم حتى تُتبل وتتشرب النكهة.
3. نضع مقلاة على نار متوسطة درجة الحرارة ونضيف الزيت ويترك حتى يسخن.
4. نضيف الكبدة إلى الزيت وتشوح جيداً ثم يتم إضافة الفلفل الأخضر والطماطم ويتم تقليبهم بشكل جيد.
5. ننكهة الكبدة بالملح، والفلفل الأسود ونقلب ثم نسكب الكبدة في وعاء للتقديم.
6. نضيف عليها البقدونس الأخضر المقطع أو المفروم على حسب الرغبة والكزبرة الخضراء المقطعة إلى عدة قطعة صغيرة الحجم.
7. نُقدم طبق الكبدة مع أرغفة من الخبز بألف هنا.