شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة تحضير خبز التورتيلا مع الشيف سالي فؤاد
المكونات:
- 3 كوب دقيق أبيض
- كوب ماء مغلي او أكثر حسب نوع الدقيق
- 2 معلقة كبيرة زيت
- رشة ملح
التحضير:
-
- احضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها الدقيق الابيض والزيت ورشة الملح وقومي بتقليبهم معا قليلا حتي يتم مزجهم معا قليلا.
- قومي الان بوضع الماء قليلا فقليلا مع العجن حتي يتم تكوين العجين معكي قومي بالاستمرار في العجن حتي يعطي لكي قوام العجين المناسب.
- ارفعي العجينة الان من البولة وقومي بعجنها باليد حتي تصبح عجينة ملساء وتصبح قوام العجين لخبز التورتيلا ثم قومي بوضعها في بولة واتركيها جانبا حوالي نصف ساعة لترتاح.
- احضري الان العجينة وقومي بتقطيعها قطع حسب حجم الرغيف المناسب لكي ثم قومي بفرد كل قطعه عجين لتصبح رقيقة جدا.
- احضري الان صاج او صينية او الطاسة علي النار الساخنة وقومي بوضع فوقها عجينة خبز التورتيلا وقومي بقلبه علي الجانبين حتي يستوي جيدا.
- قومي برفعه من الطاسة وقومي بوضعه في طبق جانبي وقومي بتغطيتة بفوطة بمجرد ان يخرج من الفرن ثم قومي بتكرار نفس الطريقة مع باقي العجينة.
- يمكنك الان استخدام خبز التورتيلا مع انواع كثيرة من الاكلات حلو وحادق لاحلي طعم يناسبك.
