شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
محتوى المقالة
طريقة عمل الكباب مشوي في الفرن مع فاطمة أبو حاتي
مكونات طريقة عمل الكباب:
- كيلو لحمة بتلو مكعبات
- ربع كيلو لية ضاني مكعبات
- معلقة كبيرة ثوم مفروم
- كوب ماء بصل
- ربع كوب خل
- ربع كوب عصير ليمون
- ربع كوب زيت
- معلقة كبيرة عسل أبيض
- معلقة صغيرة سبع بهارات
- ملح
- فلفل أسود
التحضير:
-
- أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها مياة البصل والخل وعصير الليمون وقومي بتقليبهم معا ثم اضيفي الثوم المفروم ناعم جدا.
- أضيفي ايضا البهارات السبعه والعسل ثم قومي بتقليبهم معا مرة أخري جيدا, ثم اضيفي الفلفل الاسود والملح مع الاستمرار في التقليب جيدا حتي يمتزج كل المكونات معا.
-
- اضيفي الزيت الان فوق التوابل وماء البصل واستمري في التقليب حتي يمتزج الزيت مع المكونات جيدا ثم قومي بوضع فيها قطع اللحم البتلو المكعبات مع تقليبها حتي تتبل جيدا من كل الجوانب.
- قومي بتغطية البولة وقومي بوضعها في الثلاجة ليلة كاملة لتتبل جيدا, احضري طاسة جريل علي النار وادهنيها بالزيت او الزبدة وقومي بتركها لتسخن.
- احضري الان عصا الشيش طاووق ثم قومي بوضع فيها مكعب من اللحم ومكعب من اللية الضاني واكملي بنفس الطريقة حتي يمتلء عصا الشيش طاووق وكملي باقي الكمية.
- قومي بوضع الكباب الان في الصينية الجريل واتركيها علي اول جانب حتي تأخذ لون وتستوي من جانب ثم قومي بتقليبها علي الاربع جوانب حتي تتلون من كل الجوانب.
- أحضري صينية فرن وقومي برفع عصا الكباب وضعيها في الصينية وضعي في منتصف الصينية ورقة فويل بها فحمة مولعه وعليها نصف معلقة زبدة.
- قومي بتغطيتها بورق فويل من الاعلي كلها ثم قومي بإدخالها الفرن قليلا حتي تكتمل تسوية اللحم جيدا ثم اخرجيها من الفرن وقومي برفع الفويل.
- احضري طبق التقديم ويكون به بقدونس مفروم وقومي بوضع قطع الكباب علية وقدمية مع المكرونة بالصلصة او الارز الأبيض وبالهناء والشفاء.
