طريقة عمل بانيه الفراخ المقرمشة

المعجنات والحلويات و المشويات والمقرمشات و المحاشي  والطواجن والصواني و الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع الوصفات العالمية والحلويات الشرقية والحلويات الغربية المتنوعة المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى والعالمي بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من الأطعمة المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا.

طريقة عمل بانيه الفراخ المقرمشة

المكونات :

• كیلو بانیه
• حبة بصل كبیرة مفرومة
• 2 بیضة مضروبة جیداً
• ربع كیلو دقیق
• فنجان من الكاتشب
• فنجان من المستردة
• ثوم مفروم
• نصف لتر من الزیت
• ربع كیلو بقسماط
• ربع كیلو حلیب
• بهارات ( ملح وفلفل أسود وبهارات فراخ)

طریقة التحضیر :

1. نحضر بولة كبیرة ونضع بها جمیع البهارات المذكورة والكاتشب والمستردة والثوم والبصل.
2. نلف قطع البانیة بالخلیط السابق جیداً بحیث تصل التتبیلة لجمیع الجهات.
3. نلف الصدور بالاسترتش جیداً ثم نضعها فى التلاجة لمدة لا تقل عن ساعتین.
4. نحضر بولة أخرى وكسر بها البیض وقلیل من الملح والفلفل الأسمر ونضیف الحلیب ونخفق جیداً.
5. نحضر طبق مسطح ونضع به الدقیق وطبق أخر ونضع به البقسماط.
6. نحضر الدجاج من الثلاجة ونلف كل قطعة بالدقیق من كل الجهات.
7. ثم نلف كل قطعة بالبیض المضاف الیه اللبن بحیث یصل الى جمیع الجهات أیضاً.
8. ثم نضعها فى طبق البقسماط، ونلفها جیدا فى البقسماط.
9. نضعها مرة أخرى في الثلاجة لمدة ساعة حتى یتمسك البقسماط بقطع البانیة.
10. نحضر كمیة الزیت ونقوم بتسخینه ونغمر بیه صدور الدجاج حتى یقلى جیدا
11. 1نخرجه من الزیت و نضعه على ورق حتى یمتص الزیت الزائد.