طريقة عمل بلح الشام المقرمش بالبيض

الحلويات الشرقية من الحلويات المميزة وضاهتها فى الجمال الحليوات الغربية اليوم نقدم باقه متنوعه فى الحلويات الجميل والمغيد والمميز فقط فى موقع ويكي العربي فتابعونا.

مقادير بلح الشام بالكوب

1. كوب واحد من الدقيق الأبيض.
2. أربعة أكواب كبيرة من المياه.
3. أربعة ملاعق من الزيت النباتي.
4. أربعة حبات من البيض.
5. كمية قليلة من النشا.
6. معلقة واحدة من حبيبات الهيل المطحونة.
7. كمية قليلة من الزعفران.
8. كمية قليلة من صبغة الزعفران.
9. القليل من الملح.
10. كمية قليلة من القطر البارد.

طريقة تحضير بلح الشام المقرمش بالبيض

• • نقوم بعمل مزيج من الدقيق والنشا والهيل والملح ونتركه جانبًا، ونقوم بوضع على النار الهادئة فى وعاء عميق نقوم من الماء والزيت والزعفران إلى أن يتم سخونة الخليط.
  • يقوم بوضع الخليطين مع بعضهما البعض ونقوم بالتقليب جيدًا إلى أن يتم مزيج الخليط جيدًا

• نقوم إضافة الخليط إلى العجان الكهربائي وعندما يتصاعد الهواء من الخليط ثم نترك الخليط جانبًا.
• نقوم بوضع بيضة تلو الأخرى مع التقليب بشكل جيد.
• نقوم بالتقليب جيدًا حتى يتم خلط البيض مع العجين تمامًا ثم نقوم بإضافة الخليط إلى الكيس المخصص للكريمة ونقوم بتشكيل بلح الشام على شكل نجمة.
• نقوم بإضافة ورق الزبدة على الصينية التي سيتم وضع فوقها بلح الشام.
• نقوم بتشكيل بلح الشام ووضعها على ورق الزبدة ونقوم بإدخالها للمبرد.
• نقوم بوضع الزيت النباتي فى المقلاة ووضع بلح الشام المشكل داخل المقلاة.
• نقوم بتحريك بلح الشام على الوجه الأخر إلى أن يصبح لونه ذهبيًا.
• نقوم بغلق النار على بلح الشام وتصفيته من الزيت.
• نسقى بلح الشام بالقطر ثم نقوم بتقديمه.