لا يوجد حد لما يمكنك إضافته إلى فريتاتا. إنه طبق متعدد الاستخدامات يمكنه التعامل مع معظم الأشياء التي ترميها فيه.سواء أكنت في المنزل متأخراً وجائعًا ، أو تجمع الغداء (أو الغداء!) معًا أو تحاول أن تكون مبدعًا مع بقايا الطعام الخاصة بك ، فإن frittata ستدعمك. اتبع هذا الدليل للتأكد من أنك تضع فريتاتا ذات حواف ناعمة متموجة في كل مرة.
النسب مهمة للفريتاتاس لذا احتفظ بالخلطات إلى حوالي 2 كوب و 8 بيضات + 1/3 كوب حليب + 3/4 كوب جبن. اخفقيهم معًا ، وتتبلوا بالملح والفلفل وقليل من رقائق الفلفل الأحمر ، وأنت على استعداد لبدء البناء.
قم بطهي الوظائف الإضافية. الفريتاتا هي الوسيلة المثالية لاستخدام بقايا الطعام. فريتاتا الشكر ، أي شخص ؟! إذا كنت تبدأ من الصفر مثلما نحن هنا ، فمن المهم طهي الخضروات و / أو اللحم أولاً. لقد أضفنا هنا مجموعة قاتلة من الكراث والثوم والفطر والسبانخ. قم بتشويحه حتى يصبح طريًا ، ولكن الأهم من ذلك ، حتى ينضج الماء من الفطر والسبانخ.
لا تتوقف عند الحشوة الكلاسيكية. يمكنك إضافة لحم الخنزير المقدد أو النقانق أو الطماطم الكرزية أو البروكلي أو البطاطا الحلوة أو أي شيء لديك. استمتعي بالجبن المختلف أيضًا: Gruyère أو Parmesan هما من أفضل أنواع الفطريات. الجبن الكريمي هو المفضل دائمًا في مطبخ Delish أيضًا. إذا كنت بحاجة إلى بعض الإلهام ، فجرّب Jalapeño Popper Frittata .
من لا يحب الحافة المقرمشة ؟! استخدام الحديد الزهر الساخن أو أي مقلاة ثقيلة مقاومة للفرن هو كل ما تحتاجه لتحقيق ذلك. بمجرد الانتهاء من طهي الإضافات ، اسكب البيض في المقلاة التي لا تزال ساخنة ، وانتقل إلى الفرن ، ودعه يفعل سحره. وينطبق الشيء نفسه إذا كنت تبدأ مع بقايا الطعام – فقط احصل على المقلاة لطيفة وساخنة وأضف القليل من الزيت أو الزبدة لضمان عدم التصاق أي شيء.
من المؤكد أن الفريتاتاس لا تحتاج إلى الجبن من الناحية الفنية ، ولكن كيف لا يمكنك ذلك؟ هنا ، نستخدم الموز الذائب في قاعدتنا (مع الالتزام بالنسبة أعلاه!) ، وإضافة ريكوتا رقيق للانتهاء. لا يقاوم جدا.
العائد:
6 حصص
وقت التحضير:
0 ساعة و 15 دقيقة
الوقت الإجمالي:
0 ساعات و 40 دقيقة
مكونات
8 بيض كبير
1/3 ج. كريمة ثقيله
3/4 ج. جبنة موتزاريلا
الملح كوشير
الفلفل الأسود المطحون الطازج
رشة رقائق الفلفل الأحمر
2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون البكر الممتاز
1 الكراث المفروم
3 فصوص من الثوم، مفروم
8 أونصة. فطر بيلا صغير ، مقطع إلى شرائح
1/2 ج. ريكوتا
3 ج. السبانخ الصغيرة
طريقة
يسخن الفرن إلى 375 درجة. في وعاء متوسط ، اخفقي البيض مع الكريمة الثقيلة وجبن الموزاريلا. يتبل بالملح والفلفل وقليل من رقائق الفلفل الأحمر.
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ، يسخن الزيت. يضاف الكراث والثوم ويطهى حتى يصبح طرياً ، 5 دقائق ثم يضاف الفطر ويطهى حتى يصبح طرياً ، 5 دقائق أخرى. تُضاف السبانخ وتُطهى حتى تذبل دقيقتان. يتبل بالملح والفلفل.
يُسكب مزيج البيض في مقلاة ثم تُسكب مع الريكوتا وتُنقل المقلاة إلى الفرن.
اخبز حتى يتم وضع البيض ، 12 دقيقة.
