شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
طريقة عمل العيش السورى السريع بطريقة سالي فؤاد
المكونات:
- 3 كوب دقيق أبيض
- كوب ماء دافيء او أكثر حسب الاحتياج
- 2 معلقة كبيرة زيت
- معلقة صغيرة خميرة
- رشة ملح
التحضير:
-
- احضري بولة كبيرة وضعي فيها الدقيق والزيت ومعلقة الخميرة وفوقها رشة الملح مع تقليبهم معا ثم قومي باضافة الماء الدافيء مع التقليب مرة أخري.
- قومي الان بعجن العجينة باليد حتي تعطي معكي القوام الصحيح لعجينة العيش السوري لتصبح جاهزة للتسوية ثم قومي بتركها قليلا في البولة حوالي ربع ساعه لنصف ساعه حتي ترتاح قليلا.
- قومي الان بتقطيع العجينة لقطع صغيرة ثم قومي بوضع دقيق اسفل العجينة وفوق العجينة وقومي بفرد العجينة رفيعه جدا جدا وتصبح رقيقة جدا.
- احضري طاسة علي النار او صاج وقومي بوضع فيه العجينة واتركيها حتي تستوي من جانب ثم قومي بقلبها علي الجانب الاخر واتركيه حتي تستوي كرري نفس الخطوات مع باقي الكمية.
- قدمي العيش السوري او ما يسمي ب ” خبر الصاج ” او الخبز العربي مع الاكلات او مع الشاورما السوري او الشاورما الفراخ او الشاورما اللحم وبالهناء والشفاء.
