طريقة عمل كيك الشيكولاته بالزنجبيل

عزيزتى المرأة الحلويات من ألذ وأطعم الأطعمه التى يرغب فى تناولها الكثير منا لكن كيفية الإعداد هى ما نقدمه لكى اليوم عزيزتى حيث نقدم اليوم  باقه متنوعه من الحلويات والمقرمشات  العالمية و المفيدة   راجين من الله ان ينال رضائكم زأن ينفع ما نقدم كل من ينفذ الوصفات الخاصه بموقعنا المميز ويكي العربي فتابعونا.

طريقة عمل كيك الشيكولاته بالزنجبيل

المكونات :-

• عدد أربع أكواب كبيرة من الدقيق الأبيض الفاخر.
• عدد ثلاث أكواب كبيرة من الزبدة الفلاحي أو السمن البلدي .
• عدد ثلاث أكواب كبيرة من السكر الأبيض.
• عدد ستة وعشرين بيضة طازجة.
• مقدار ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
• مقدار نصف ملعقة صغيرة من الملح الأبيض.
• مقدار نصف كوب كبير من الكاكاو الخام البودر.
• مقدار ثلاث أكواب كبيرة من الماء الدافئ.
• عدد كوب واحد كبير من الزنجبيل مجفف.
• عدد كوب واحد كبير من الشيكولاته الخام.
• مقدار كوب واحد كبير من كريمة الخفق.
• مقدار مائتي وخمسين غرام من الورد القابل للأكل.

طريقة التحضير :-

• نقوم أولا بتحضير طريقة عمل كيك الشيكولاته من خلال وضع ثماني بيضات إلى الخلاط الكهربي مع إضافة كوب واحد كبير من السكر الأبيض ونخفق جيدا حتى يتجانس المكونات معا.
• وفي وعاء عميق متوسط الحجم نقوم بنخل الدقيق ثم نضيف إليه الملح مع البيكنج صودا ونخلطهم معا.
• نقوم بإضافة الكاكاو إلى كوب كبير من الماء ونستمر في التقليب حتى يذوب ثم نضيف الخليط إلى الخلاط الكهربي ونخفق جيدا.
• ثم نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى الخلاط الكهربي تدريجيا مع استمرار الخفق جيدا ثم نقوم بإضافة الزنجبيل المجفف ونخفق جيدا.
• ثم نقوم بتقسيم الخليط إلى قسمين متساويين ونقوم بإشعال الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل التسوية.
• ثم نقوم بإحضار إثنان صينية بنفس الحجم ونقوم بتبطين هم جيدا بالزبدة والدقيق ثم نقوم بوضع الخليط في الصواني ونقوم بادالهم الفرن لمدة أربعين دقيقة حتى يصبح الوجه باللون الذهبي الجميل.
• ثم نقوم بإطفاء الفرن وتركهم بالفرن وهو مغلق.
• ثم نقوم بتحضير كريمة الشيكولاتة حيث نقوم بوضع قدر على نار عالية ونضيف إليه السكر مع الماء ونتركه حتى الغليان وإلى أن يصبح القوام سميك نوعا ما ثم نطفئ النار ونتركه جانبا لحين الاستخدام.
• نقوم بإذابة الشوكولاتة الخام على حمام مائي ساخن.
• في الخلاط الكهربي نقوم بإضافة البيض مع الخلط جيدا ثم نقوم بإضافة القطر الذي تم إعداده مع خليط الشيكولاتة المذاب ونخفق جيدا حتى تتجانس المكونات بشكل جيد ثم نترك الخليط جانبا لحين الاستخدام.
• ثم نقوم بوضع وعاء على النار ونضع به كريمة الخفق مع التقليب باستمرار حتى الغليان.
• ثم نقوم بإضافة كريمة الخفق إلى كوب من كريمة الشيكولاتة ونقلبهم معا جيدا ونتركهم جانبا لحين الاستخدام.
• ثم آخر مرحلة هو أن نقوم بتجميع الكيك حيث يتم وضع طبقه من الكيك ونضيف إليها كريمة الزبدة الشيكولاتة وذلك من خلال وضعها بكيس حلواني ثم نقوم بوضع القطعة الثانية من الكيك ونقوم أيضا بوضع طبقة من كريمة زبدة الشيكولاتة على الكيكة من الجوانب أيضا ثم نقوم بوضع جناش الشيكولاتة حتى تسيل من الجوانب ونقوم بوضع الورد عليها للتزيين ثم تقدم بالهنا والشفا.