شارك المقالة مع أصدقائك
المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .
محتوى المقالة
طريقة عمل المطبق باللحمة المفرومة مع غادة التلي
مقادير طريقة عمل المطبق:
- 2 كوب دقيق
- 2 معلقة كبيرة زيت
- ماء للعجن
- رشة ملح
- نصف كيلو لحم معصج
- طماطم
- فلفل حار
- 2 معلقة كبيرة زيت
- فلفل أخضر
- بهارات
- بيضة
- زيت
- ملح
- فلفل اسود
تحضير طريقة عمل المطبق:
- أحضري بولة وقومي بوضع فيها اللحم المعصج واضيفي البهارات والملح والفلفل الاسود والفلفل الاخضر والطماطم المكعبات مع تقليبهم معا.
- اضيفي الان الفلفل الحار ان احبيتي ثم اضيفي البيضة مع تقليبهم معا جيدا جدا حتي يمتزجوا جيدا.
- أحضري العجان وقومي بوضع فيها الدقيق ورشة الملح والزيت وقومي بتشغيل العجان حتي يتم مزجهم مع اضافة الماء بالتدريج حتي تعطي لكي العجينة الطرية وتبدأ تلم العجينة معا.
- بعد ان تلم العجينة ارفعيها من العجان وضعيها علي الدقيق وقومي بلمها باليد جيدا ثم قومي بوضعها في بولة وقومي بتغطيتها واتركيها جانبا حوالي نصف ساعة ثم قومي بتقطيعها قطعا صغيرة.
- قومي بوضع القليل من الزيت علي الرخامة او مكان فرد المطبق وقومي بوضع القطعة علي الزيت مع فردها بالنشابة حتي يتم فردها طبقة رقيقة.
- قومي بتطبيق ربع العجينة علي نفسها وقومي بتطبيق الربع الاخر علي نفسة ايضا ليصبح امامك نصف العجينة مغلقة فوق بعضها ثم قومي بوضع طبقة اللحم في منتصف العجينة بالظبط مع فردها.
- قومي بغلق ربع العجينة علي اللحم والربع الاخر ايضا علي اللحم مع الضغط عليه ليمسك مع بعض ثم قومي بوضعه في طاسة فيها القليل من السمنة حتي تستوي من جانب ثم نقوم بقلبها علي الجانب الاخر.
- بعد ان تستوي جيدا من الجانبين قومي بوضعها في طبق التقديم وبالهناء والشفاء
