طريقة عمل كفتة داوود باشا مروة الشافعي

المعجنات من الأطعمة المحببه الجميله لدى الجميع مثل البيتزا والفطائر وانواع الخبز و المخبوزات المتنوعة الأكلات المتميزة والمنتشرة فى عالمنا العربى بكل انواعه واختلافه وتفاصيله اليوم نقدم لكم متابعين موقع ويكي العربي باقه متنوعة من المخبوزات والمعجنات والأكلات المتنوعة و الجميله والبسيطة والسهله والمناسبه للجميع فتابعونا .

طريقة عمل كفتة داوود باشا مروة الشافعي

مقادير كفتة داوود باشا:

• كيلو لحمة مفرومة
• بصلة كبيرة مبشورة
• ملح
• فلفل أسود
• السبع بهارات
• رشة جوزة الطيب
• معلقة زبدة طرية
• 2 معلقة كبيرة زيت
• 2 بصلة كبيرة شرائح
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 كوب كبيرة صلصة

التحضير:

1. 1. أحضري بولة كبيرة وقومي بوضع فيها اللحم المفروم بنسبة دهون 25% ثم قومي بوضع الملح والفلفل الأسود ثم أضيفي فوقهم رشة جوزة الطيب والسبع بهارات.
   2. أضيفي الان الزبدة وقومي بتقليبهم معا ثم اضيفي البصلة المبشورة ناعم ثم قومي بالعجن باليد حتي يمتزج كل المكونات معا جيدا وتصبح العجينة كلها متجانسة.

1. 1. قومي بتقطيع العجينة قطع حسب الحجم اللي تحبية وقومي بعملها كور او صوابع حسب ما تحبي ولكن الشكل الطبيعي لها ان تكون علي شكل كور.
   2. احضري طاسة علي النار وقومي بوضع فيها القليل من الزيت ثم قومي بوضع كور كفتة داوود باشا فية وقومي بتشويحها علي الجانبين حتي يتغير لون الكفتة.
   3. في نفس الطاسة قومي بوضع البصل الشرائح وقومي بتشويحة علي النار ثم قومي بإضافة فصين ثوم مفرومين وقومي بتشويحهم معا قليلا.

1. قومي بوضع صلصة الطماطم وقومي بالتقليب معا جيدا ثم اضيفي الملح والفلفل الاسود وقومي بالتقليب مرة أخري ثم قومي بنقلها الي صينية فرن ووزعيها في الصينية.
2. قومي بوضع قطع الكفتة في الصلصة بالتوزيع في كل الصينية ثم ادخليها الفرن علي درجة حرارة 200 درجة لمدة ربع ساعه ثم قومي بقلب الكفتة علي الجانب الاخر واتركيها 5 دقائق اخري او 10 دقائق.
3. اخرجيها من الفرن وقومي بوضعها في أطباق التقديم مع الأرز الابيض وسلطة الكلوسلو وبالهناء والشفاء.